Блинный торт с заварным кремом
Что потребуется
Шаг 1
Молоко довести до кипения вместе с семенами и стручком ванили и снять с огня, процедить.
Шаг 2
Желтки растереть с сахаром до увеличения в объеме в 2 раза, всыпать крахмал и перемешать. Влить в смесь ½ часть молока, перемешать и влить оставшееся молоко. Поставить на плиту и варить заварной крем, постоянно помешивая. Довести до кипения и варить еще минуту. Добавить сливочное масло, перемешать и снять с огня.
Шаг 3
Вылить в контейнер и закрыть пищевой пленкой, прижимая ее к поверхности крема. Охладить и взбить миксером до гладкости.
Шаг 4
Яйца смешать с солью и сахаром, влить часть молока и муку, перемешать тесто для блинов до однородности. Влить оставшееся молоко, перемешать и выпекать блины на смазанной маслом сковороде.
Шаг 5
Муку, сахар, сливочное масло и соль смешать до состояния крошки. Высыпать на застеленный пергаментом противень и выпекать крамбл 15 минут при температуре 180 °С до золотистой корочки.
Другие рецепты:
Закрыть