Пасха маково-лимонная
Что потребуется
Шаг 1
Подготовьте мак. Высыпьте
мак в сотейник, добавьте воду
и 1 ст. л. сахара и поставьте
на медленный огонь. Доведите
до кипения и варите, пока жидкость не выпарится полностью.
Шаг 2
Творог протрите через сито.
Шаг 3
В миске смешайте желтки
с сахаром. Поставьте миску
на водяную баню и постоянно
взбивайте смесь, пока она не превратится в пышную светлую массу
и увеличится в объеме.
Шаг 4
Взбейте сливки до жестких
пиков. Натрите на мелкой терке
лимонную цедру.
Шаг 5
Электрическим миксером
взбейте творог с лимонной цедрой
и желтками, затем вмешайте мак.
Шаг 6
Добавьте в творожную массу
взбитые сливки и перемешайте.
Шаг 7
Выложите творожную смесь
в застеленную марлей форму
для пасхи. Когда форма будет за
полнена, утрамбуйте и накройте
творог свободными краями марли.
Шаг 8
Поставьте форму с пасхой
в миску. Сверху положите блю
дечко и поставьте гнет. Уберите
в холодильник. Следите за коли
чеством стекающей сыворотки
в тарелке и периодически сливай
те ее. Пасха должна простоять
под гнетом минимум 8 ч.
Шаг 9
Готовую пасху переложите на блюдо и украсьте.
Другие рецепты:
Закрыть