Пасха полосатая
Что потребуется
Шаг 1
Малину положите в сотейник вместе с 50 г сахара, доведите до кипения на среднем огне и варите 5 мин. Измельчите малину блендером и протрите пюре через мелкое сито, остудите.
Шаг 2
Протрите творог через мелкое сито.
Шаг 3
Сливочное масло и 200 г сахара взбейте миксером до состояния легкого крема. Продолжая взбивать, добавьте по одному желтки.
Шаг 4
Порциями вмешайте крем в творог, добиваясь полной однородности. Разложите творожную массу по двум мискам в равной пропорции.
Шаг 5
Натрите лимонную цедру на мелкой терке и добавьте вместе с куркумой, если используете, в первую порцию творожной массы, тщательно перемешайте.
Шаг 6
В другую порцию творога добавьте малиновое пюре, хорошо размешайте.
Шаг 7
В застеленную марлей форму для пасхи положите половину лимонной смеси, утрамбуйте, затем положите половину малиновой. Повторите слои.
Шаг 8
Накройте пасху концами марли и поставьте дощечку или плоское блюдце. Переставьте форму с пасхой в миску и установите груз. Уберите в холодильник на 8 ч. За это время несколько раз слейте выделившуюся сыворотку из миски.
Шаг 9
Аккуратно достаньте готовую пасху из формы, удалите марлю. Переложите пасху на блюдо и украсьте ягодами.
Другие рецепты:
Закрыть