Пушистые пасхи с сухофруктами и миндалем
Что потребуется
Шаг 1
В теплое молоко добавить 20 г сахара, дрожжи и 120 г муки. Перемешать венчиком, накрыть пленкой и оставить в теплом месте до образования шапочки на 60 минут
Шаг 2
К яйцам добавить оставшийся сахар, ваниль, мягкое сливочное масло, оставшуюся муку, соль и подошедшую опару.
Шаг 3
Замесить в чаше миксера 10 минут до тех пор, пока тесто не начнёт отходить от стенок чаши. Добавить сухофрукты и орехи, перемешать в течение 5 минут. Накрыть тесто пленкой и оставить подходить на 3 часа.
Шаг 4
В подготовленные формы выложить тесто, накрыть полотенцем и оставить еще на 30 минут для подъема. Тесто хорошо растет, поэтому заполнять формы необходимо на 2/3. Выпекать при 180С 30 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.
Шаг 5
Приготовить глазурь. В белок добавить 25 г сахарной пудры, в процессе взбивания добавить остаток пудры и сок лимона. Взбивать на высокой скорости до образования воздушной массы. Готовые пасхи полить глазурью.
Другие рецепты:
Закрыть