Синнабоны
Что потребуется
Шаг 1
Готовим тесто. В общей емкости смешиваем молоко, дрожжи, 2/3 муки, соль и ваниль. Яйца подогреваем в теплой воде, а затем взбиваем отдельно. Взбитые яйца добавляем в общую емкость, кладем туда размягченное сливочное масло и сахар и мешаем все до получения однородной консистенции.
Шаг 2
Смешиваем 5 граммов муки и одну столовую ложку воды и мешаем до получения клееобразной массы. Затем вводим ее вместе с остатком муки в общую емкость и замешиваем эластичное, нелипкое тесто. Накрываем емкость полотенцем и оставляем тесто на час.
Шаг 3
Готовое тесто раскатываем на столе, предварительно посыпав его поверхность мукой. Полученную лепешку сверху смазываем размягченным сливочным маслом.
Шаг 4
Готовим посыпку. Смешиваем коричневый сахар и корицу. Полученной смесью обильно посыпаем нашу лепешку. Затем скручиваем ее в плотный и тугой рулет. Делим на булочки: при этом лучше всего использовать не нож, а нитку или леску.
Шаг 5
Булочки выкладываем на противень, застланный пергаментом, и выпекаем 20 минут в духовке при температуре 160 °С.
Шаг 6
Готовим глазурь: замешиваем сахарную пудру, ваниль, размягченное масло и сыр до состояния однородной массы. Когда румяные синнабоны будут готовы, достаем их из духовки и смазываем тщательно этой глазурью.
Другие рецепты:
Закрыть