Тарт с творогом и печеным инжиром
Что потребуется
Шаг 1
Измельчить в комбайне муку со сливочным маслом, сахарной пудрой, солью, сметаной и одним яйцом, мешать до тех пор, пока тесто не скатается в шар. Придать ему форму диска, завернуть в пищевую пленку и охладить в течение 1 часа.
Шаг 2
Тесто раскатать толщиной 6–7 миллиметров, выложить им форму для запекания, проткнуть вилкой в нескольких местах и отправить в морозилку. Духовку разогреть до 200 °С, охлажденную основу закрыть пергаментом и засыпать сухой фасолью или горохом в качестве груза.
Шаг 3
Выпекать киш 20 минут, убрать пергамент с грузом и выпекать еще 10 минут, снизив температуру до 180 °С.
Шаг 4
Для начинки: смешать творог, яйца, ванильный сахар и небольшое количество соли.
Шаг 5
Начинку выложить в основу, сверху выложить четвертинки свежего инжира и запекать в течение 25–30 минут при температуре 180 °С. Готовый тарт остудить и нарезать перед подачей.
Другие рецепты:
Закрыть