Филе трески с пюре из белой фасоли
Что потребуется
Шаг 1
Фасоль предварительно замочить и отварить в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2
Лук-порей очистить, нарезать кольцами и обжарить на оливковом масле вместе с чесноком и травами.
Шаг 3
Добавить фасоль и часть копченой паприки, влить молоко и готовить на малом огне 15–20 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Готовую фасоль измельчить в блендере до состояния пюре и протереть через сито.
Шаг 5
Филе трески очистить от кожи и костей и готовить на пару в течение 7–8 минут.
Шаг 6
Когда треска будет готова, посолить и сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.
Шаг 7
Выложить в центр тарелки пюре из фасоли, сверху — треску и посыпать копченой паприкой перед подачей.
Другие рецепты:
Закрыть