Овощная лазанья с индейкой
Что потребуется
Шаг 1
Измельчить в мясорубке индейку, cледом — лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжаривать на оливковом масле овощи, пока жидкость не выпарится.
Шаг 2
Добавить индейку и обжаривать еще 5–7 минут, затем добавить розмарин, посолить и поперчить.
Шаг 3
Растопить сливочное масло, добавить муку, обжаривать ее в течение минуты.
Шаг 4
Влить треть молока, перемешать, влить остальное молоко и, помешивая, варить соус бешамель 10–15 минут после закипания на слабом огне. В конце добавить в соус свежемолотый мускатный орех, соль и тертый сыр.
Шаг 5
Баклажан, цукини и томаты нарезать кружками толщиной 4 миллиметра.
Шаг 6
Листы лазаньи отварить в воде и вырезать из них кружки, соразмерные по диаметру с баклажаном.
Шаг 7
Выложить небольшое количество мясного соуса на дно формы для запекания, следом по порядку идут: листы лазаньи, мясной соус, соус бешамель, баклажаны, томаты, мясной соус, цукини, соус бешамель.
Шаг 8
Повторить слои еще раз, закрыть их листом лазаньи, соусом бешамель и ломтиком томата.
Шаг 9
Скрепить башенки шпажками, чтобы не развалились, и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 20 минут. Остудить лазанью до приятной температуры и подавать.
Другие рецепты:
Закрыть