Овощные шашлычки с пюре из фасоли
Что потребуется
Шаг 1
Фасоль предварительно замочить на ночь и отварить в подсоленной воде в течение 40– 50 минут.
Шаг 2
Чеснок очистить, нарезать ломтиками, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавить фасоль, посолить, поперчить, залить молоком и варить, помешивая, 20 минут.
Шаг 4
Готовую фасоль измельчить в блендере и протереть через сито.
Шаг 5
Овощи нарезать на кусочки одинакового размера, наколоть на деревянные шпажки, посолить и поперчить.
Шаг 6
Сбрызнуть овощи оливковым маслом и обжарить на гриле, периодически переворачивая.
Шаг 7
В самом конце шашлычки посыпать листиками тимьяна и снять с огня.
Шаг 8
Выложить готовое блюдо на пюре из фасоли и полить оливковым маслом перед подачей.
Другие рецепты:
Закрыть