Паровые котлеты из индейки с морковью
Что потребуется
Шаг 1
Морковь очистить, нарезать кубиками и протушить на слабом огне в смеси воды и сливочного масла до размягчения.
Шаг 2
Добавить соль, небольшое количество молотой корицы по вкусу и увеличить огонь. Когда вся жидкость выпарится, всыпать муку, перемешать и постепенно вливать молоко, постоянно помешивая.
Шаг 3
Довести морковь с соусом до кипения и томить еще 5 минут на слабом огне.
Шаг 4
Филе индейки 2 раза пропустить через мясорубку, посолить и добавить лук, нарезанный мелкими кубиками.
Шаг 5
Фарш хорошо вымешать и сформировать котлеты небольшого размера, смачивая руки в воде.
Шаг 6
Готовить их на пару в течение 7–8 минут.
Шаг 7
Полить готовые котлеты оливковым маслом и подавать с морковью в молочном соусе и свежей листовой зеленью.
Другие рецепты:
Закрыть