Печеные баклажаны с соусом из простокваши
Что потребуется
Шаг 1
Баклажаны разрезать пополам, сделав в мякоти крестообразные надрезы. Посолить и поперчить, полить оливковым маслом, положить внутрь несколько кусочков чеснока и пряные травы.
Шаг 2
Cоединить половинки баклажанов обратно, завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 200 °С духовке 30 минут.
Шаг 3
Для соуса: простоквашу смешать с рубленой кинзой и оливковым маслом, посолить, поперчить и добавить чеснок, который запекался вместе с баклажанами.
Шаг 4
Поддеть мякоть запеченного баклажана ложкой для большей пышности, не повредив при этом кожицу, полить оливковым маслом и посыпать крупной солью по желанию.
Шаг 5
Полить баклажаны соусом из простокваши перед подачей и посыпать листиками кинзы.
Другие рецепты:
Закрыть