Спагетти с фрикадельками
Что потребуется
Шаг 1
Филе измельчить в мясорубке вместе с 1/2 тертого сыра и частью петрушки и базилика. Добавить хлеб, замоченный в молоке, яйцо и соль.
Шаг 2
Хорошо вымешать фарш, скатать маленькие шарики и охладить их в холодильнике в течение 20 минут.
Шаг 3
Обжарить фрикадельки на сковороде до золотистой корочки и достать.
Для соуса: натереть чеснок и нарезать лук мелкими кубиками. Обжарить лук и чеснок на сковороде до мягкости, добавить томаты в собственном соку и томить на слабом огне еще 4–5 минут. Посолить и поперчить, добавить фрикадельки и рубленую зелень, готовить еще 5 минут под закрытой крышкой.
Для соуса: натереть чеснок и нарезать лук мелкими кубиками. Обжарить лук и чеснок на сковороде до мягкости, добавить томаты в собственном соку и томить на слабом огне еще 4–5 минут. Посолить и поперчить, добавить фрикадельки и рубленую зелень, готовить еще 5 минут под закрытой крышкой.
Шаг 4
За это время отварить спагетти согласно инструкции и заправить небольшим количеством оливкового масла.
Шаг 5
На тарелку выложить пасту, сверху — фрикадельки в томатном соусе и посыпать тертым сыром перед подачей.
Другие рецепты:
Закрыть