Спринг-роллы из говядины с морковью и брокколи
Что потребуется
Шаг 1
Мясо нарезать поперек волокон тонкими ломтиками.
Шаг 2
Посолить, поперчить и мариновать говядину в течение 30 минут в части соуса.
Шаг 3
Брокколи разобрать на мелкие соцветия, морковь нарезать соломкой. Cалатные
листья, брокколи и морковь ошпарить кипятком для размягчения и просушить.
листья, брокколи и морковь ошпарить кипятком для размягчения и просушить.
Шаг 4
На разогретой сковороде или гриле обжарить без масла говядину с двух сторон,
снять с огня, дать ей постоять в течение 2–3 минут и нарезать соломкой.
снять с огня, дать ей постоять в течение 2–3 минут и нарезать соломкой.
Шаг 5
В центр каждого салатного листа выложить овощи и говядину, скрутить в плотные
рулетики и разрезать их поперек.
рулетики и разрезать их поперек.
Шаг 6
Для соуса: простоквашу смешать с мелко рубленными кинзой, мятой, чесноком и соком
лимона.
лимона.
Шаг 7
Подавать спринг-роллы вместе с соусом из простокваши.
Другие рецепты:
Закрыть