Крем-суп из моркови с апельсином и укропом
Что потребуется
Шаг 1
Сливочное масло растопить в кастрюле или сотейнике и слегка подрумянить в нем чеснок до приятного запаха.
Шаг 2
Добавить лук-порей и нарезанную морковь. Тушить овощи под закрытой крышкой в течение 5 минут, добавить цедру и сок апельсина и тушить еще 5 минут.
Шаг 3
Добавить молоко, половину укропа, довести до кипения и готовить еще 2–3 минуты на слабом огне.
Шаг 4
Готовый суп измельчить блендером и процедить через сито.
Шаг 5
Подавать суп в глубокой тарелке, украсив очищенными от пленки дольками апельсина и веточками укропа.
Другие рецепты:
Закрыть