Крем-суп из цветной капусты с какао
Что потребуется
Шаг 1
Нарезать лук соломкой и обжарить его на смеси сливочного и оливкового масла.
Шаг 2
Добавить чеснок и обжаривать на среднем огне до размягчения лука 3–5 минут, постоянно помешивая.
Шаг 3
После отправить к ним цветную капусту и обжаривать еще 2–3 минуты.
Шаг 4
Посолить, влить молоко и готовить на слабом огне до размягчения капусты 15 минут.
Шаг 5
Готовый суп измельчить блендером и процедить через сито.
Шаг 6
Какао-порошок обжаривать на сухой сковороде 3–4 минуты до появления интенсивного шоколадного аромата.
Шаг 7
Перед подачей посыпать крем-суп какао.
Другие рецепты:
Закрыть