Крем-суп из тыквы с гренками
Что потребуется
Шаг 1
Тыкву очистить от кожи и семян, нарезать кубиками.
Шаг 2
Лук-порей нарезать кольцами и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
Шаг 3
Следом отправить к нему измельченный очищенный имбирь и чеснок, обжаривать еще 1–2 минуты, затем добавить тыкву, накрыть крышкой и готовить на слабом огне в течение 5–6 минут, перемешивая время от времени.
Шаг 4
Влить воду и молоко и готовить еще 10 минут до размягчения тыквы, посолить.
Шаг 5
Хлеб нарезать кубиками, посыпать травами и, сбрызнув оливковым маслом, запечь в духовке при 180 °С до золотистой корочки.
Шаг 6
Готовый суп измельчить в блендере и протереть через сито.
Шаг 7
Разлить крем-суп по тарелкам, посыпать сухариками перед подачей и полить оливковым маслом
Другие рецепты:
Закрыть