Суп рататуй с прованскими травами и сырными гренками
Что потребуется
Шаг 1
Овощи нарезать средними кубиками. На оливковом масле обжарить красный лук, добавить морковь, пряные травы и обжаривать 2–3 минуты на среднем огне.
Шаг 2
Туда же добавить болгарский перец и томаты, тушить под крышкой в течение 10–15 минут на слабом огне. Последним положить кабачок; рататуй посолить и поперчить
Шаг 3
Хлеб слегка смазать сливочным маслом и посыпать сыром, запекать в течение 5 минут на разогретом гриле.
Шаг 4
Перед подачей разлить суп по тарелкам и рядом выложить сырные гренки.
Другие рецепты:
Закрыть