Суп вишисуаз
Что потребуется
Шаг 1
На сливочном масле обжарить чеснок до золотистого цвета. Лук-порей нарезать соломкой и обжаривать на слабом огне в течение 4–5 минут без изменения цвета.
Шаг 2
Очистить картофель и нарезать ломтиками.
Шаг 3
Добавить его к луку, посолить и обжаривать еще 5 минут под закрытой крышкой, периодически помешивая.
Шаг 4
Залить молоком, довести до кипения, поперчить и варить 10–15 минут.
Шаг 5
Измельчить суп в блендере и процедить через сито.
Шаг 6
Подавать вишисуаз следует, посыпав сухариками, полив оливковым маслом и украсив зеленью укропа.
Другие рецепты:
Закрыть